Sizlərində sevə sevə koseptlərini izlədiyiniz, bəyəndiyiniz tortların, şirniyyatların müəllifi Esmira xanım Avilovanı özünün dili ilə aha da yaxından tanıyaq))
Suallarınızı şərh yazaraq da bildirə bilərsiniz.
Esmira Avilova - 8 avqust 1987 ci ilde anadan
olmusam. Azerbaycan Diller Universitetinin Ingilis dili ve filologiyasi
fakultesini bitirmisem.Bir nece il ingilis dili muellimi, sonra riyazi
savadima gore bir nece sirketde muhasib komekcisi kimi islemisem. Ama
hemise bu ise olan maragim nedense bir yerde qerar tutmama imkan
vermirdi. Qonaqlarima , eve gelen her bir kəsə hazirladigim yeni bir resepti
dadmasini xahis edirdim. Bir gu Istanbulda olarkən facebookda bir
pastaçınin Kurabiye kursu ucun 1neferlik bos yeri oldugunu oxudum ve bos
gunumu maraqli deyerlendirmek istedim. Her sey o gun basladi.Hec
unutmuram Nisantasinda balaca bir evde kurs verirdi xanim ve 7saat hec
yemek yemeden kurs davam etmisdi. Men o zaman ne yorgunluq , ne acliq
hiss etmisdim. O gun kursdan cixdim ve seherisi seker xemiri ucun
qelibler satan magazaya getdim ve son puluma kimi xerceldim)) Usaq
vaxti hemise etrafimdaki usaqlarin hemise bir istedadi oldugu gorerdim,
men xaric) Eslinde menim daxilimde hec kesf etmediyim bir isdedadim
varmış (tevazolarliqdan uzaq olsa da). Artiq 1 ile yaxindi ki ozumu
xosbext hiss etdiyim isim var. Etrafim hemise meni danladi ki nece il
oxumusan ki tort bisiresen? Artiq menim nece qerarli oldugumu gorub
qebul edirler) Cox gozel hissdi hec tanimadiginiz Insanlarin zeng
edib "Esmira xanim ovladimin ad gunu ucun ancaq size
guvenirem" demesi. Eger o inami yaratmisamsa demeli duzgun yoldayam. Men
Istanbulda "Royal Icing and Piping techniques", "Temel pastacilik" ve
s.kurslarda istirak etmisem.Bu is ucun tehsil şertdi deye bilerem ama
insan ozu de nelerise yeniden kesf etmelidi.Meselen men yuxuda cox vaxt
nelerise tapib isimde gostermisem) Bu is menim ucun pul qazanmaq ve
ticaretden elave bir nov senetdi. Ideyalarim, hedeflerim coxdu ve
inaniram ki bunu heyata kecirecem.