Qurban Bayramında ət bişirəcəklər üçün iki ayrı et marinadı nümunəsi hazırladıq. Ardanın Mətbəxi illərdir tanığımız məşhur sef aşpaz Arda Türkmən, 2 ayrı marinad ilə ətin daha asan bişməsini və ləzzətli olmasını təmin edəcəyini deyib. Arda Türkmənin et marinadı təklifindən biri daha asan ikən, digəri daha iddialı olanlar üçün. Ət necə marina edilir sualına Ardanın Mətbəxindən təriflər.

ASAN ƏT MARİNADI TƏRİFİ
Yaxşı keyfiyyət zeytun yağı, dəniz duzu, iri çekilmis istiot, saplağından ayrılmış təzə biberiye, kəklikotu və bir neçə damcı light usoya sos, klassik bir marinad olacaq və ətlərə ləzzət qatacaqdır.

DAHA İDDİALI BİR MARİNAD İSTƏYƏNLƏRƏ:
4 - 5 şorba qaşığı zeytun yağı, bıçaqla qırılmış 2 sarımsaq, iri kəsilmiş 1 soğan, 1 budaq təzə keklikotu, 1 çay qaşığı liqht soya sos, 1 çay qaşığı xardal, 1 çay qaşığı worchestire sos, 1 çay qaşığı yaxşı keyfiyyətli balzamik sirkə, az duz və iri çekilmis təzə istiot təklif edirəm.

SON BİR İPUCU
Marinadı ağzı bağlı soyuducu poşetlərində etsəniz daha yaxşı nəticə alarsınız.

Nuş olsun!