Yeməkləri hazırlayarkən və saxlayarkən bəzi qaydalara diqqət yetirməmiz lazımdır. Həm sağlam qidalanmanız, həm təmiz yeməklər yeyə bilməmiz üçün bu qaydalar əhəmiyyətlidir.

Təmizlik qaydalarına diqqət yetirin: Əllərinizi və qidanları yaxşıca yumadan yemək hazırlamağa başlamayın.
Paxlalı bitkiləri bişirmədən əvvəl yaxşıca yuyun bir gecə əvvəldən suda gözlədin, islatma suyunu tökün, yeni su əlavə edib bişirin. Bişirmə suyunu tökməyin.

Tərəvəz və meyvələri yuyarkən yuyucu toz və sabun istifadə etməyin: Meyvə və tərəvəzlərin sabun və yuyucuyla yuyulması faydadan çox zərər gətirər. Sabun və yuyucuda olan kimyəvi maddələr meyvə və tərəvəzlərinizdə qalar. Meyvə və tərəvəzləri əvvəl bol su ilə yuduqdan sonra təmiz su dolu sirkəli bir qabda bir müddət saxlayın.
Meyvələri soyduqdan və doğradıqdan sonra gözlətmədən yeməyə diqqət yetirin: Doğranmış meyvə saxlandığı zaman vitaminini itirər. Salatı isə süfrəyə oturacağınız zaman hazırlamalısınız.

Ətli yeməklərə yağsız ət əlavə edin, yeməyi bişirdikdən sonra bir miqdar duru yağ əlavə edə bilərsiniz.
Ətləri və yeməklərinizi qızartmaqdan bir az uzaqlaşın. Ətlər qazanda qaynatma və ya tərəvəz ilə bişmiş, və ya qızartma şəklində bişirilməlidir.
Yeməklərinizi bişirərkən qatı yağ istifadə etməyin. Maye yağ seçin. Qatı yağ qan xolesterol səviyyənizi yüksəltdiyi kimi yağ dəyərlərinizi də pozar. Ürək xəstəsi olma riskiniz artar.
Tərəvəz yeməkləri az su əlavə edilərək və ya susuz olaraq bişirilməlidir və bişirmə suyu tökülməməlidir. Tərəvəzləri qaynadıb suyunu töksəniz suyu ilə birlikdə içində olan suya keçən bütün vitaminləri də itirmiş olarsınız.
Yeməklərinizi az duz istifadə edərək hazırlamalı və duz olaraq yodlu duz istifadə etməlisiniz. Çox duz istifadə etmək şiş yaratdığı kimi kilo vermənizi də çətinləşdirər.

Qidanları saxlayarkən bunlara diqqət yetirin
Ən sağlam bişirmə qabları, polad qazanlar, ən sağlam saxlama qabları şüşə qablardır.
Yumurtanı silmədən və yumadan soyuducunda ən çox iki həftə saxlayın: İstifadə etmədən əvvəl yuyun.
Yağları sərin və qaranlıq bir yerdə saxlayın. Yağlar günəşə məruz qaldığında quruluşu pozular sağlamlığınız üçün riskli hala gələr.
Hazır qidanların son istifadə etmə tarixinə diqqət yetirin: Son istifadə etmə tarixi keçmiş qidanlar qida zəhərlənilməsinə səbəb olar.

/Mənbə:Qadınlar.biz/