Ay tumu, soğan, sarımsaq və brokoli ilə birlikdə ürək xəstəlikləri və xərçəng kimi xroniki xəstəliklərlə döyüşər.
Çox sayda vitamin və mineral ehtiva etdiyindən bədəninin funksiyalarını optimal bir şəkildə davam etdirməsinə köməkçi olar.
Ay tumu, göz sağlamlığını qoruyaraq, görmə itkisinə gətirib çıxaran maküler degenerasiyaya qarşı qorunma funksiyası da təmin edər.
Selenyum, hüceyrələri qorumağa köməkçi olan bir antioksidan olan E Vitamini ilə birlikdə funksiya görən bir mineral.
Ay tumu eyni zamanda, bədəndə əzələ və toxu inkişafına və qorunmasına köməkçi olan zülal da ehtiva edir.
Ay tumu əhəmiyyətli miqdarda mis, sink, dəmir və lif ehtiva edər. Bu minerallar qırmızı qan hüceyrələrinə və bütün bədənə oksigen daşınmasına, enerji çıxarılmasına, immunitet sisteminin qorunmasına, qan şəkərinin və qan xolesterolunun tarazlıqda tutulmasına və qəbizliyin önlənməsinə kömək edər.