Partlamış qarğıdalının hərhalda sevməyən yoxdur. Xüsusilə
kinoteatrdasınızsa imtina edilməzdir. Yaxşı, partlamış qarğıdalının
insan sağlamlığına nə kimi faydaları olduğunu bilmək isdətirsinizmi?
Edilən
tədqiqatlar , qarğıdalının yüksək nisbətdə antioksidan ehtiyat etdiyini
göstərir. Partlamış qarğıdalının içində, meyvə və tərəvəzlərdə bol
miqdarda olan, polyphenol antioksidan maddəsinə rast gəlinmişdi. Bu
maddə; ürək xəstəlikləri, xərçəng və digər xəstəliklərlə mübarizədə,
orqanizmin müqavimətinin artırması baxımından köməkçi olmasıyla bilinir.
Faydaları: 1. Qarğıdalı içərisində olan B1 vitamini beyninizin bəslənməsini təmin edir. 2. İçində olan maddələr sayəsində bədənin müqavimətini artırır. 3. Lif cəhətdən olduqca zəngindir. 4. 3,5 su stəkanı ölçüsündəki partlamış qarğıdalı üç peçenyədən daha az kalori isdifadə etməkdədir. 5. İçində olan vitaminlər sayəsində 'bəsləyici qızıl külçəsi' olaraq
xarakterizə edilən partlamış qarğıdalının, maddələr mübadiləsini
sürətləndirici təsiri də var. 6. Qarğıdalı eyni zamanda immunitet sistemini zəiflədən hər cür sağlamlıq problemlərinə qarşı da önləyicidir. 7. Qan şəkərinin daha yaxsi yüksəlməsini təmin edər və qəbizliyi düzənləyər. 8. Qarğıdalıda zülal, kalsium, dəmir, fosfor, A və B2 vitaminləri var.
9. Güclü yüksək karbonhidrat miqdarı sayəsində da enerjinizə enerji qatar.
10. Qarğıdalı içərisində bol miqdarda polyphenol maddəsi var. Bu maddə də
xərçəng xəstəliyiylə təsirli bir şəkildə mübarizə etməkdədir.
Partlamış
qarğıdalı az isdifadə edərək xərçəngə tutulma riskinizi azalda
bilərsiniz.
Qarğıdalı nece partladılar?
Evdə
partlamış qarğıdalı yemənin zövqü bir başqadır. Partlatma
öyrəndiyinizdə nə qədər sadə olduğunu görəcək və hər film izləməyə
niyətli olduğunuzda əvvəl partlamış qarğıdalınızı hazır edəcəksiniz. 1. Təxminən 4 litrlik üstünlük qalın əsaslı, qapaqlı bir qazanın dibini iki şorba qaşığı bitki mənşəli yağ ilə əlavə edin. 2. Üzərinə yarım su stəkanı qarğıdalı əlavə edin. 4. Ocağı az atəşdə yandırın və qazanı üzərinə qoyun. 5. Yanmaması üçün qazandakı qarğıdalıları ara ara qarışdırın. İlk
qarğıdalı partlayan kimi qazanın qapağını bağlayın. Qarışdırmaq yerinə
qapağı əvvəldən bağlayıb hərdənbir qazanı yelləyərək da qarğıdalıların
yanmasının qarşısını ala bilərsiniz. 6. Qarğıdalıların partlama
səslərini ard-arda eşidəcəksiniz. Qazanın içindəki qarğıdalılar
partladığında daha az partlayış səsi eşitməyə başlayacaqsınız. Partlayış
səsləri azaldığında qazanı ocaqdan alın və yelləyin, beləcə hələ
partlamamış olan qarğıdalılar qazanın dibinə enəcək.
7. Bütün
qarğıdalılar partladığında qazanı atəşdən alın və bir qaba boşaldın.
Üzərinə duz əlavə etdikdən sonra 1-2 dəqiqə soyumasını gözləyin.
Partlamış qarğıdalılarınız hazırdı ...