Tomat daha çox pomidor və qırmızı bibərlərin əzildikdən sonra suyunun
çıxarılması və qaynadılması ilə hazırlanan qidadır. Tomatlarda isə nəmlə
bağlı olaraq kiflənmə çox tez-tez yaşanır.
Evdə hazırlanan tomatlarda deyil, daha çox hazır tomatlarda kiflənmə
olur. Düzgün saxlanma və istifadə üsulları ilə tomatlarınızın
kiflənməsinin qarşısını ala bilərsiz.
Tomatların dəmir qutuda olmasına diqqət edin.Tomatın ağzından götürərkən
boş qalan hissəsini doldurana qədər duru yağ tökün. Yağ soyuducuda
donub tamatın küflənməsini əngəlləyəcək.
1 kilo tomata 1 stəkan bitki mənşəli yağ əlavə edin və bir qazanda az
odda qaynadaraq bişirin. 1 yemək qaşığı turşuluq duz əlavə edin.
Soyuduqdan sonra təmiz bir cam qaba qoyub saxlayın.
Soyuq yerdə saxlayın.
Hava keçməsin.
Duz ilə qarışdırıb yağ əlavə edilməsi kiflənməni əngəlləyir.
Tez müddətdə istifadə edin.
Ağzını açdıqdan sonra yaxşı bağlanmasa, ağzına stəkan qoyun.