Keyfiyyətli kartof seçmənin və bişirmənin incə məqamları

Müəllif: NoName
Şərhlər: 4
Baxılıb: 515
Paylaş:
Səs ver:
(səs: 1)
Ən çox istifadə olunan tərəvəzlərdən olan kartofun yaxşısı necə seçilir və necə bişirilir?

Kartof növləri
Kartof bir neçə növü olan tərəvəzdir. Kartofun ləzzəti də yetişdiyi torpağın növündən, iqlim və qulluq şərtlərindən asılı olaraq dəyişir.
Tərkibindəki nişasta miqdarından asılı olaraq bəzi kartoflar yeməklər üçün, bəziləri də məhz qızartmalar üçün münasibdir.
Nişasta miqdarı aşağı olan kartoflar asan dağılmadığı üçün onlara salatlarda və sobada bişirilən yeməklərdə üstünlük verilir. Orta nişastalı kartoflar bütün reseptlərdə istifadə oluna bilər. Yüksək miqdarda nişastalı olanlar isə toxumalarının quru olması səbəbilə sobada bişilərkən istifadə olunur.

Kartof necə hazırlanır?
Təbii yolla yetişdirilən kartofları bişirərkən qabıqlarını soymayın. Çünki bu tərəvəzlərin vitamin və mineralları qabığındadır. Çiy kartofu soyduqda qaralmasının səbəbi tərkibində olan karbohidratın oksigenlə qarşılıqlı təsiridir. Əgər kartofun qaralmasını istəmirsinizsə, soyuq su içərisində saxlamağınız yetərli olacaqdır.
Bəzi kartoflar qaynadıqdan sonra boz rəng alır. Bu rəng dəyişiminin qarşısını almaq üçün qaynayan suyun içinə bir qaşıq limon suyu əlavə edə bilərsiniz.

Kartof qızartması
Xırtıldayan kartof qızartması hazırlamaq üçün dilimlədiyiniz kartofları 1 saat müddətində soyuq su içərisində və dondurucuda saxlayın. Bundan sonra qurulayaraq bişirin.

loading...
(səs: 1)
Şərhlər: 4
Baxılıb: 515
Geriyə
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Offline
vipbetul
kartof qizarmasini xosluyuram
31 mart 2016 22:22
4
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?
Offline
adsiz-a
maragli melumatlardi,soyub soyuducuda saxlayacam qörum nə qöstərir bişirəndə,dadli olacag ya həmişəkikimi
31 mart 2016 15:23
3
Offline
guler19
Mən kartofun qabığın soyub suyun içində saxlayıb yuyuram. Dilimlənmiş halda suyun içində saxlamaram onda kartofun tərkibində olan vitaminlər dadı duzu itir.
31 mart 2016 09:48
2
İnsanlar görmüşəm mələk donunda
Hamısı xoş günün mələyi olub
Kimsəsiz çarəsiz qaldığım anda
Tək Allah duası köməyim olub...

Ariqlamaq üçün oruc tutmaq, idman üçün namaz qilmaq! Deyen insanlar cehennemde zaqar pulsuzdur.
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥MG♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Offline
BARBI
Sonuncu usulu edecem. Soyuducuda saxlayib qizardacam. Yeqinki leziz alinar
31 mart 2016 08:42
1
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !

İnformasiya

Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.

Müzakirələr

Azərbaycanım

Xəbər lenti

Astrologiya

Ən çox oxunanlar

Səsvermə

Bəs sizin bürcünüz nədir?

Qoç
Buğa
Əkizlər
Xərçəng
Şir
Qız
Tərəzi
Əqrəb
Oxatan
Oğlaq
Dolça
Balıqlar

 
 

Qadın testləri

Aylıq arxiv