İnsult ən ağır pozulmalardan biri sayılır. İnsult bütün dünyada ölümün və əlilliyin əsas səbəblərindən biridir.

Alimlər insultun qarşısını alan, insultdan qoruyan vasitələri daim axtarır. Müxtəlif ölkələrdə aparılmış araşdırmalar göstərib ki, bəzi məhsulların tərkibində olan güclü antioksidant "likopin" damarlarda xolesterinin yığılmasının və trombların əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Bu isə öz növbəsində orqanizmi insultun inkişafından qoruyur.

Likopinlə xüsusilə zəngin olan 3 məhsul:
- pomidor
- qarpız
- qreypfrut.

Həmçinin likopin balqabaq, xurma və ərikdə də var.

Alimlər hesab edir ki, likopinlə zəngin olan pəhriz insultun riskini 55%-ə qədər azaldır.