7 xəmir növü vardır ki, hər bi evdar xanım özü hazırlamağı bacarmalıdır. Dadlı və ləziz təamlar bişirməniz üçün sizlərə bu əsas xəmir növlərinin reseptlərini təqdim edirəm.

Şəkərli xəmir
Şəkərli xəmir şirniyyat sevənlər üçün çox ideal bir seçimdir. Dadlı peçenyelər, kremli səbətlər, meyvəli piroqlar – çox dadlı şirniyyatlar hazırlaya bilərsiniz, bizim məsləhətlərimizə fikir versəniz.
-Xəmirin hazırlanması üçün istifadə edəcəyiniz yağ soyuq, amma donmuş olmayacaq
-Soyuq amma çox soyuq olmyan su ilə yoğurun
-Yağı unla bir başa qarışdırmayın, umac olana qədər ovun
- Xəmiri çox yoğurmayın, əks təqdirdə yağ əriyəcək və xəmir keyfiyyətini itirəcək
-xəmirin dadlı və ağızda əriyən olmasını istəyirsinizsə, şəkər əvəzinə şəkər kirşanı istifadə edin

Hazırlanması:
Un – 2 st
Şəkər – ½ (0,5) st
Duz
Zövqə görə vanil

Hazırlanması:
Duz, şəkər, vanil və unu qarışdırın. Soyuq yağı kub şəklində doğrayıb un qarışımına əlavə edin. Əlinizlə ovub umaz halına gətirin. Az-az su əlavə edib xəmir yoğurun. Otaq isti olmamalıdır ki, yağ əriməsin. Xəmiri kündələyin. Qida kulokuna büküb 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın. 180-200C dərəcə sobada bişirin.