Xəmirinizi daha isti yağda qızardın,onda daha çıtır və dadlı olur.

Qızartma bişirəcəyiniz xəmirin daha yüngül olmasını istəyirsinizsə, yoğurma zamanı bəzi mineral suları əlavə edə bilərsiniz.

Əgər qızartma etdiyiniz zaman evinizə qoxu yayılmasını istəmirsinizsə, bir neçə doğranmış cəfərini qızartma yağına əlavə edə bilərsiz.

Əgər şərbətli xəmir qızartmaq edirsinizsə; şərbətin soyuq olduğunu və xəmirin isti olduğuna diqqət yetirməlisiz.

Xəmir eyni ölçüdədirsə, hamısını eyni anda bişəcəkdir. Buna görə mümkün qədər eyni ölçüdə xəmir hazırlamalısınız.