Ərzaqlar:
500 qram can əti
600qramyağ
Kişik ölçüdə 1 ədəd soğan
150 qram xırda doğranmış göbələk
150 qram qaymaq
¼ limon suyu
Cəfəri, şüyüd
Duz, istiot
Hazırlanması:
Əti uzun və nazik şəkildə doğradıqdan sonra duzlayıb istiotlayın. Yağı tavada əridib əti tez-tez qarışdıraraq qızılı rəng alanadək qızardın. Əti ayrı  bir qaba tökün.
Tavaya soğan töküb yumşalanadək bişirin. Daha sonra göbələkləri soğanla qarışdırıb süzün. Qaymaq əlavə etdikdən sonra qaymağın yarısı qalanadək bişirin.
Limon suyu, ət, soğan və göbələkləri qarışdırın. Hazır yeməyi boşqablarda çəkib üzərinə cəfəri səpərək süfrəyə verin.
Nuş olsun!