Tərkibi: 1 kiloqram kiçik doğranmış dana əti 3 ədəd soğan 3 diş sarımsaq 1 yemək qaşığı maye yağ 200 qram kərə yağı 1 yemək qaşığı tomat 1 şirin qaşığı qırmızı toz bibər 1 çay qaşığı duz 1 çay qaşığı istiot 1 çay qaşığı kəklikotu Yarım çay qaşığı mayoram Yarım çay qaşığı zirə 1 ədəd dəfnə yarpağı 1 yemək qaşığı un 800 millilitr su
Hazırlanması: Kərə yağını və maye yağı geniş bir qazanda qızdırın.
Soğan və sarımsaqları yeməli doğrayın və yağda qovurun.
Ədviyyatları da əlavə edin və qarışdırın.
Ətləri də əlavə edib, ətlər suyunu çəkənə qədər qovurun.
Tomatı əlavə edib ətri gələnə qədər qarışdırın və suyu əlavə edin.
Unu və yeməyin şirəsindən ayrı bir qabda əzin və yavaş-yavaş qazana əlavə edin.
Bir buğum qaynadıqdan sonra ocağın altını azaldıb ətlər yumşalana qədər bişirin.