Tərkibi:
2 kilo quzu hara
15 ədəd iti istiot
15 ədəd pomidor
5 baş sarımsaq
150 qram quyruq yağı
2 çay qaşığı istiot
2 şirin qaşığı duz

Hazırlanması:
Bibərləri uzun, pomidorları isə halqa halqa kəsin. Ətləri duzlu suda yaxşıca yuyun. Saxsı qabların ən altına 3 diş sarımsağı soyub qoyun.

Bir az quyruq yağı əlavə edin. Daha sonra bir qism bibərləri qoyub üzərinə halqa pomidorları yerləşdirin.

Onların üstünə də prizoları reyhan və yağ ilə qarışdırıb qoyun. Qalan pomidorları ətin üstünə onun üstünə də bibərləri qoyun.

Ədviyyat və duzu töküb qalan quyruq yağını qoyub iki diş sarımsağı əlavə edin. Folqa ilə büküb sobaya qoyun.

Nuş olsun!