Tərkibi:
3 ədəd toyu döş əti
1 ədəd yerkökü (küp doğranmış)
2 ədəd kartof (orta boy, küp doğranmış)
1 su stəkanı bamya (qurudulmuş)
1 ədəd dəfnə yaprağı
1 yemək qaşığı un
3 yemək qaşığı margarin
1/2 dəstə cəfəri(doğranmış)

Tərbiyesi üçün:
2 yemək qaşığı un
50 ml. qaymaq
1 ədəd limonun suyu
2 ədəd yumurta
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı qarabibər

Begova Şorbası reseptinin Püf Nöqtəsi
Tərbiyənin kəsilməməsi üçün şorba şirəsindən 1 qaşıq qədər mütləq əlavə edin.

Hazırlanması:
Toyuq döşlərini dəfnə yarpağı ilə bərabər pörtün. Sonra süzdürün və suyunu şorba üçün saxlayın.

Başqa bir qazanda limonlu su ilə qurudulmuş bamyanı pörtün.

Pörtən toyuqları didin.

Şorba bişirəcəyiniz qazanda marqarin ilə unu qovurun.

Üzərinə toyuq suyu əlavə etdikdən sonra yaxşıca qarışdırın və qaynamağa buraxın.

Qaynayan toyuq suyuna diddiyiniz toyuqları, yerköküləri, kartofları və pörtüb süzdür-düyünüz bamyaları əlavə edin.

Tərəvəzlər yumşalana qədər orta odda bişirin.

Tərbiyəsi üçün bir qabda krem, yumurta, un, limon su, duz və istiotu çalın.

Şorbadan 1 qaşıq alıb tərbiyənin olduğu qaba üzərinə əlavə edərək qarışdırın.

İsti şorba ilə tarazlanan tərbiyəni, şorbaya yavaş-yavaş qarışdıraraq qadın.

5 dəqiqə daha zəif odda hazırladığınız xörəyi ocaqdan götürün və isti xidmət edin.

Nuş olsun!