Tərkibi: 1 yemək qaşığıq uru maya 1 şirin qaşığı toz şəkər 3/4 stəkan ilıq su 3 stəkan un 3 ilə yemək qaşığı qatıq 4 yemək qaşığı zeytun yağı 2 yemək qaşığı əridilmiş kərə yağı 1 şirin qaşığı duz
Üzeri üçün: 5 yemək qaşığı əridilmiş kərə yağı
Hazırlanması: Maya, ilıq su və şəkəri bir qabın içində qarışdırın və 10 dəqiqə üstü örtülü bir şəkildə istirahət etdirin.
Geniş bir qaba unu alın ortasını açın. Qatıq və yağları əlavə edin.
Sonra dincələn maya və duzu əlavə edib səliqə yoğurun.
Üstünü örtüb otaq temperaturunda 1 saat istirahət etdirin.
Sonra səkkiz bərabər hissəyə ayırın. Mərdanə köməyiylə yüngülcə unla orta qalınlıqda olacaq şəkildə açın.
İsinmiş tavada hər iki tərəfi göz göz olana qədər bişirin. İsti isti üzərinə ərinmiş kərə yağı sürtün və nuşcanlıqla yeyin.