Türk mətbəxindən "Tərxana" resepti

Müəllif: diablo
Şərhlər: 3
Baxılıb: 989
Səs ver:
(səs: 0)
Tərkibi:
2 kq pomidor,
2 kq quru soğan,
2 kq ətli qırmızı bibər
1 kq bişirilmiş noxud,
1 dəstə cəfəri,
1 dəstə təzə nanə,
1 kq süzmə qatıq,
4 yemək qaşığı qaya duzu,
4 kq un,
1 qaşıq quru maya

Hazırlanması:
Pomidorları iri parçalar halında doğrayın.
Ortadan ikiyə kəsib çykirdəklərini çıxardığınız ətli qırmızı bibərləri iri parçalar halında doğrayın.
Qabığını soyduğunuz quru soğanları dörd bərabər parçaya bölün.
Cəfəri və nanə yarpaqlarını ayırtlayıb bol suda yuduqdan sonraqurudun.ddomatesi tencereye alın.
Tərəvəzlər suyunu verəcəyi üçün az miqdarda su əlavə edərək vam odda bişirin.
Bişirmə işləmi sonunda püre halına gələn qarışığı ocaqdan alın.
Soyuması üçün otaq temperaturunda gözlədin
İncə-incə doğradığınız göyərtiləri də içərisinə qataraq aromalarının qarışmasını təmin edin.
Həddindən çox sulanmaması üçün kiçik gözlü bir süzgəcdən keçirdin.
Əldə etdiyiniz püre qarışığını mərbəx robortundan keçirdin.
Süzmə qatığı və qaya duzunu da əlavə edib qarışdırın.
Turşuması üçün quru maya əlavə edin.
Az-az ələnmiş un əlavə edərək puaça xəmiri kimi bir xəmir əldə edənə qədər yoğurun.
Olduqca böyük boy xəmiri (xəmirin qabarma payını da hesablayın)şüşə və ya cilalanmaldığınız xəmirin üzərini bir bezlə örtün.
Otaq temperaturunda, günəş görməyən bir yerdəortalama 3-4 gün qədər saxlayaraq gündə 2-3 dəfə yoğuraraq xəmiri havalandırın.
Günəş alan yerə təmiz pambıq bir bez sərin və ya siniyə yağlı kağız sərib xəmirdən aldığınız parçaları əlinizlə açıb bezin üzərinə sərin.
Gün ərzində o üz bu üz çevirərək qurutmağa çalışın.
Kənar hissələri quruyaraq orta hissəsi nəmli olan xəmirləri qıraraq ufalayıb mətbəx robortunda üyüdün.
Toz halına gələnə qədər üyüdün.
İri parçalar halında qalan xəmirləri süzgəçdən keçirdərək eyni içləmləri yenidən həyata keçirdin.
Tamamən qurutmuş olduğunuz toz tərxanayı çüçə bankalarda sərin və quru yerdə mühafizə edin.

Nuş olsun!
(səs: 0)
Şərhlər: 3
Baxılıb: 989
Geriyə
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Şərh sayı: 2174
Xəbər sayı: 109
Btsarmy;)
Gozel sorbaya oxwuyur ama yememiwem hec...
21 dekabr 2019 08:27
3
-'Cox deyirler!)) "Sevgi nedir?"
"Sevgi kor bir insana goygurwagini basa salmaqdir" //
...✌
Şərh sayı: 80419
Xəbər sayı: 30
BARBI
Sevirem bu sorbani.Lezzetli reseptdir
20 dekabr 2019 22:36
2
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !
Şərh sayı: 1800
Xəbər sayı: 3
Snow White
Sogan var icinde sebmedim
20 dekabr 2019 21:08
1
But my dear it's not wonderland and you are not Alice:((

İnformasiya

Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.
Bölümlü Hekayələr

Müzakirələr

Bürclərlə BİZ

Xəbər lenti

Astrologiya

Ən çox oxunanlar

Qadın testləri