Tərkibi: -3,5-4 stəkan un -1 yumurta -1 böyük yumurta, yumurta sarısı - Yarım stəkan qəhvəyi şəkər -2 çay qaşığı yaş maya - Bir çimdik dəniz duzu Qovrulmuş balqabaq püresi -1 fincan -1\4 stəkan süd Otaq temperaturunda -10 xörək qaşığı kərə yağı
Üzəri üçün; -1 yumurta və 1 kaşığı su - Narın ağ şəkər
Hazırlanması: - Bir qabda şəkər, maya, duz, yumurta, balqabaq püresi və süd əlavə edin və 5 dəqiqə haqqında tez çırpın.
- Sonra yağ əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Nəhayət, yapışqan xəmir almaq üçün un əlavə edin.
- Xəmiri yağlanmış kasaya köçürün və örtün. 1 saat üçün isti yerdə buraxın, sonra 1 gün soyuducuda saxlayın.
- Növbəti gün xəmiri 16 bərabər hissəyə bölün və unun səthində xəmiri diyirləyin.
- Soba sinisinə xəmirləri 4 sıra düzün qalan kündələri də 4 dənə olmaqla üzərinə düzün. Üzərini örtüb ilıq yerdə 1 saat gözlədin.
- Sonra sobanı 180 dərəcəyə qoyun və 35-40 dəqiqə ərzində bişirin.