Tərkibi:
6 badımcan
1/2 fincan yağ
1/2 fincan zeytun yağı
3 soğan
3 sarımsaq mixək
1 çay qaşığı dənəvər şəkər
3 pomidor
1 dəstə cəfəri
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı qara bibər

Hazırlanması:
Badımcanları ölçülərinə görə 3 və ya 4 hissəyə kəsin. Bişirdiyiniz badımcanların içini çıxarın.Soğanı doğrayın. Sarımsağı incə doğrayın .Pomidorları soyun və kublara kəsin.Cəfərini doğrayın.
Qızartma qabını qızdırın və zeytun yağı və kərə yağı qoyun. Dilimləndiyiniz soğanı yağda qovurun. Soğanı qızartdıqdan sonra sarımsaq əlavə edin və qızartmağa davam edin.Pomidor və cəfəri əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Nəhayət, duz və bibər qoyun və yeməyi bitirin. Badımcanları qovurduğunuz içliklə doldurun. Soyuduqdan sonra xidmət edə bilərsiniz.

Nuş olsun!