Tərkibi:
1 st süd.
1 st duru yağ.
Yarım st. su.
Yarım st. sirkə.
1 ç.q.yodlu narın xörək duzu.
Yarım ç.q.soda.
Apardığı qədər un.
İçi üçün:
2 dəstə keşniş.
2 dəstə şüyüd.
1 dəstə kəvər.
Yodlu narın xörək duzu,istiot.
Yağ.
Ağ pendir (yağlı).
Üzəri üçün:
Yarım st. zeytun yağı.
2.x.q. kərə yağı.
Yaymaq üçün:
Qarğıdalı nişastası.
Hazırlanması:
Ərzaqların hamsın qarışdırıb xəmir yoğururuq (sodanı sirkə ilə söndürmək lazımdır).22 kündəyə ayırırıq.Göyərtiləri yaxşıca yumaq, doğrayıb yağda qovurmaq, istiot və duz vurmaq lazımdır.Kündələri 2 yerə bölmək lazımdır. 11 kündəni nişasta töküb boşqab boyda yayırıq.Sonra üst-üstə qoyub hamsın bir yerdə yayırıq.Sonra listin içinə qoyub üzərinə əvvəlcə göyü yayırıq. Sonra doğranmış pendiri tökürük.2-ci hissə xəmiri də bu formada edib pendirin üzərindən qoyuruq.Dördkünc formada kəsib üzərinə yağ sürtürük.200 dərəcədə üzəri qızarana qədər bişiririk.Börəyimiz hazırdır.