Tərkibi:
Yarım su stəkanı basmati düyüsü
Yarım litr süd
250 ml qaymaq
150 ml hindistan cevizi südü
Yarım stəkan şəkər
4 dənə qərənfil
ərik qurusu ,badam

Hazırlanması:
Düyü təmizlənir və 30 dəq.islaqda saxlanılır.  Süd məhsulları bir qazana tökülüb qaynadılır. Qaynara düşüncə düyü əlavə edilib vam odda 45 dəqiqə boyunca ağzı bağlı şəkildə bişirilir. Düyü yarı bişmiş olduqda şəkər və  qərənfil əlavə edilir.
Tam bişdikdən sonra qablara tökülür, soyudulur, bir az xırdalanmış ərik qurusu, badam qatılıb qarışdırılır.
Qeyd edək ki, "Kheer" süfrəyə istəyə görə soyuq və ya isti verilə bilər.

Nuş olsun!