Tərkibi:
1 bolqar bibəri
2 orta boy badımcan
1 diş sarımsaq
1 balaca çili
1 x.q. zeytun yağı
1 ç.q. kəkotu
1 yumurta
duz
istiot
4-5 x.q. narın suxarı
bitki yağı (qızartmaq üçün)
narın suxarı (kotletləri batırmaq üçün)
Hazırlanması:
Bibər
və badımcanları 220 dərəcə qızdırılmış sobada 30 dəqiqə bişirin. Sonra
paketə qoyub 10 dəqiqə saxlayın. Bu müddətdən sonra qabığını təmizləyin.
Sarımsaq və çilini xırdalayın, bibəri də kubik doğrayıb birlikdə qarışdırın, duz, istiot, zeytun yağı və kəkotu əlavə edin.