Vəsaitlər: Xəmiri üçün 1 kilo ağ un (təxminən) 1 paket toz maya 1 çay qaşığı toz şəkər Az duz 1/2 litr süd
İç vəsaitləri 1 kasa ayırd edilmiş qara zeytun 2 yemək qaşığı şirin bibər sousu Nanə Kəkotu Bol zeytunyağı Üzəri Üçün 1 yumurta Susam Çörek otu Bir az zeytun yağı Hazırlanması: Xəmirin Hazırlanması Xəmir vəsaitləri qarışdırılaraq yumşaq bir xəmir əldə edilər, Bir qab alınar, üzəri nəmli bezlə örtülər İlıq bir yerdə yarım saat mayalanması üçün gözlədilər. [b]İçinin Hazırlanması Bir qaba əlinizi islatmaq üçün bolca zeytun yağı qoyular, Mayalanan xəmir dəzgahda zeytunyağı köməyi ilə əllə uzunca bir düzbucaqlı şəklində açılar, Açılan xəmirin üzərinə bolca yağlı bibər sousu çəkilər, Zeytun, nanə, kəkotu qarışdırılaraq xəmirin üzərinə bolca yayılar, Xəmir yaxşıca qıvıraraq rulo edilər, bir tərəfi sabit tutularaq çevirilər, Burğu şəkli verilən xəmir bolca yağlanılmış, yumru, böyük bir kek qəlibinə yerləşdirilər. Üzəri Üçün Yumurta bir az yağ ilə qarışdırılar və xəmirin üzərinə çəkilər, Bolca susam və kökə otu səpilər, 50 dərəcə istiliyə nizamlanan sobaya yerləşdirilər, 30 dəqiqə bu şəkildə mayalanması təmin edilər, Sonra sobada 180-200 dərəcə arasında bişirilər, Nuş olsun!