Tərkibi:
1 Su stəkanına yaxın ilıq Süd
1 Su stəkanı soyuq (Süd)
1 ədəd yaş Maya
Yarım su stəkanı şəkər tozu
1 Su stəkanına yaxın Duru yağ
Ala bildiyi qədər un
1 Su stəkanına yaxın ya da seçimə görə daha çox Çəyirdəyi çıxardılmış Zeytun
2 çay qaşığı dolu Duz
1 Ədəd yumurta ağı
Istəyinizə görə qaynadılmış tərəvəzlər

Hazırlanması:
Tərəvəzli Poğaçamız üçün ilk addım olaraq ilıq olan sütümüzün içinə yaş mayanı möhkəmləndirilməsini edib qaşıq köməyi ilə qarışdıraraq əritmək. Çuxur olan bir qaba bu qarışığı tökürük. Üzərinə də sıra ilə soyuq südü sonra toz şəkəri sonra maye yağı və ən son da duzu əlavə edirik və qarışdırmağa davam edirik. Üzərinə az-az un əlavə edərək, qulaq məməsi konsistensiyasında bir xəmir qazanana qədər xəmiri yoğururuq və un əlavə etməyə davam edirik. Xəmir konsistensiyasını hazır olduqdan sonra da qabın üzərini bir parça ilə örtərək yarım saat qədər otaq istiliyində xəmirin mayalanmasını gözləyirik. Xəmir mayalandıysa qoz qədərində parçalar qoparmağa başlayırıq. Qopardığımız hissələri yumru formada açırıq.Xırda-xırda doğradığımız tərəvəzləri qarışdırdıqdan sonra da arasına səpərək rulet formasında bükürük və ovuc içinizin köməyi ilə təzədən yumru hala gətiririk. 1 ədəd yumurtamızı qabda çırpmağa başlayırıq və fırça köməyi ilə Poğaçalar üzərinə gözəlcə yedirdirik. Poğaçalarımızı əvvəldən isidilmiş olan 150 dərəcə sobada üzəri bir az qızarana qədər bişirməyə qoyuruq. Mayalı xəmirdən etdiyimiz tərəvəzli poğaçamız hazırdı.

Nuş Olsun!