Tərkibi: Pipe rigate 500 q, çerri pomidor kubları 350 q, yerkökü kubları 150 q, motsarella kubları 50 q, doğranmış soğan 5 q, doğranmış göy soğan 1 dəstə, zeytun yağı 3 xörək qaşığı, şəkər - zövqə, duz - zövqə görə, qara istiot - zövqə görə.
Hazırlanması: 1) Soğanı yağda qızardın, çerri pomidorlarını, duzu və şəkəri əlavə edin. 2) Ayrıca tavada yerkökünü iki qaşıq zeytun yağında 2 dəqiqə qızardın, göy soğanla birlikdə pomidora əlavə edin. 3) Pipe rigateni "al dente" (makaronun bişmə vaxtını ötürmək olmaz. İtalyanlar həmin anı “al dente” – “dişə görə” adlandırırlar) vəziyyətinə gələnədək qaynadın, suyunu boşaldıb sous tavasına əlavə edin, ardından motsarellanı əlavə edin.
Baş aşbazın məsləhəti: Yeməyin daha iştahaçıcı görünməsi üçün yerkökünü dairəvi şəkildə doğrayın, 3 dəqiqə qaynadın və pastanın üzərinə qoyun.
Ailəniz üçün məsləhətlər: Pendirləri sınaqdan keçirmək istəyirsinizsə, motsarellanı kub şəklində doğranmış Aziaqo ilə əvəz edin. Bu yeməyinizə daha ləzzətli dad qatacaqdır.