Tərkibi: Sous üçün: 1 ədəd yumurta sarısı 20 qr “Parmezan” pendiri 20 qr Sibas balığı 20 qr kərə yağı 1 ədəd sukini 20 qr kalmar 20 qr krevet Duz, istiot
Dekor üçün: 30 qr qırmızı qarağat 1 yarpaq cəfəri
Hazırlanması: Sousun hazırlanması: Dəniz məhsulları kubvarı doğranıb yağda qızardılır. Qarışığın üzərinə yarımhalqa şəklində doğranmış sukini qatılır, duz, istiot səpilib qovrulur. Pastanın hazırlanması: Su qaynadılr, içinə duz əlavə edilir. Pasta suda bişirilib suyu süzülür. Qazana tökülüb odun üstünə qoyulur. Üzərinə sous, yumurta sarısı, pendir əlavə edilib qarışdırılır. Hazır pastanın üzərinə cəfəri qoyulur, qarağatla bəzədilib servis edilir.