Tərkibi:
1 ədəd böyük boy toyuq budu
1 xörək qaşığı kərə yağı
2 xörək qaşığı maye yağ
1 ədəd soğan
2 xörək qaşığı un
2.5 su stəkanı süd
2 su stəkanı toyuq suyu,
1 çay qaşığı duz

Üzəri üçün: 1 xörək qaşığı kərə yağı
1 xörək qaşığı maye yağ
1 şirin qaşığı toz qırmızı istiot
1 şirin qaşığı nanə

Hazırlanması:
Toyuq budunu qazana götürüb, üzərini örtəcək qədər isti su əlavə edin və duz əlavə edib, inadı keçənə qədər qaynadın. Ocaqdan götürüb toyuq budunu sudan çıxardın və didib sonra kənara alın. Ayrı bir yerdə kərə yağı və maye yağı qazana götürüb qızdırın. Kərə yağı çatanda çöp şəklində doğradığınız soğan əlavə edib, 2 dəqiqə qovurun. Un əlavə edib qoxusu çıxana qədər qarışdıraraq qovurun. Süd və toyuq suyu əlavə edib çırpma teli ilə çalaraq qarışdırın. Toyuğu əlavə edib 2 dəqiqə qaynadın və ocaqdan götürün. Duzunu nizamlayıb qarışdırın. Üzəri üçün kərə yağı və duru yağı tavaya alıb qızdırın. Toz qırmızı istiot və nanə əlavə edib bir iki çevirin. Ocaqdan götürüb və şorbanın üzərinə tökərək servis edin.

Nuş olsun!