Tərkibi:
1 ədəd soğan (Orta boy)
1 ovuc bulqur
4-5 su stəkanı qədər isti su
1 yemək qaşığı pomidor tomatı
1 və ya 2 bağ ispanaq
1 ədəd limon
Duz
Zirə (Yarım çay qaşığı)
İstiot
Pul bibər
Toyuq bulyon (İstəyə bağlı)
Zeytun yağı

Hazırlanması:
İlk növbədə küp küp doğrayan soğanları zeytun yağında yaxşı qovurun. Zeytun yağını mən bir az çox istifadə etdim ləzzətli olur.
Üzərinə abqorasını əlavə edib qovurun.
Sonra yuduğunuz bulqurları da əlavə edin və isti suyunu əlavə edin. 10 dəqiqəyə qədər bulqurlar bişənədək qədər qaynadın.
Suyu bir az azalar. 1 su stəkanı su daha əlavə edin və qaynadın.
Duzunu zirəni və toyuq bulyonunu da əlavə edin qarışdırın.
Kiçik kiçik doğradığınız ispanaqları da əlavə edin və 5 dəqiqəyə ədər qatılaşana qədər qaynadın.
İspanaqlari sonradan ocağı bağlamağa yaxın əlavə edirik ki, ölməsinlər deyə
Ən son istiot və pulcuq istiot əlavə edib, altını bağlayın.
Lumunu sıxın və dincəlməyə qoyun.

Nuş olsun!