Tərkibi: 5 yemək qaşığı kərə yağı 4 dolu yemək qaşığı un 2 dolu yemək qaşığı pomidor tomatı 1 çay qaşığı toz bibər 5 ədəd kiçik yada iki ədəd böyük yaz pomidoru 1, 5 litr isti su 1 şirin qaşığı sirkə 1 çay stəkanı ilıq süd 3 çay qaşığı duz 1 şirin qaşığı şəkər tozu (pomidorun turşuluğunun aradan qaldırmaq üçün) İstiot
Üzəri üçün: Əriyəbilən yağlı bir pendir
Hazırlanması: Pomidoru və suyu qazanda pomidorlar bişib süzüləcək konsistensiya çatana qədər bişirin. Sim süzgəc ilə bir qaba süzün. Qazana kərə yağ və unu götürüb un qoxusu çıxana qədər qovurun. Abqora və toz istiotu əlavə edib yenidən qovurun. İlıq südü üzərinə qarışdıraraq şorbaya əlavə edin. Sirkə, duzunu, şəkərini və istiot əlavə edin. Xidmət zamanı əriyən bir pendiri incə incə kəsib kasaların üstünə qoya bilərsiz.