Tərkibi:
1 stəkan buğda yarması
1 stəkan qatıq
1 ədəd yumurta
1 stəkan un
2 yemək qaşığı kərə yağı
1,4 L süd
nanə
qırmızı bibər
duz
Hazırlanması:
Buğda bir gecə əvvəlcədən suya qoyulur
Suda gözleyen buğda yumşalana qeder qaynadılır
Un, qatıq, yumurta və südü qarışdırıb çırpırıq, qarışdıra-qarışdıra qaynadırıq.
Buna suda qaynadılmış buğdanı ve duz əlavə edirik.
Qatılaşana qədər qaynadırıq.
Bir tavada kərə yağını qızdırıb, qırmızı bibər və nanəni yağda qovururuq.
Hazırlanan şorbanın üstünə bu sosu əlavə edərək servis edirik.