Tərkibi:
toyuq bulyonu
4 kartof
1 yerkökü
1 baş soğan
göyərti

Pendir ruletləri:
100 q əridilmiş pendir
1 yumurta
100-140 q un
duz

Hazırlanması:
Kartofu doğrayıb toyuq bulyonunda yarımhazır vəziyyətə gələnədək bişirin.  Soğanı əvvəlcədən bütöv halda qazana sala (şorba bişdikdən sonra çıxara), yaxud sonradan yerkökü ilə birlikdə qovurub əlavə edə bilərsiniz.
Yumurtanı duzla çalıb un əlavə edin, xəmir yoğurun. Alınan xəmiri yayın, üzərinə qalın lay ərinmiş pendir səpin (əvvəlcədən dondurucuda saxlayın ki, sürtgəcdən keçirmək rahat olsun).  Xəmiri rulet kimi büküb balaca dilimlərə doğrayın.
Bunları şorbaya əlavə edin, 10 dəqiqə vam odda bişirin.
Yerkökünü sürtgəcdən keçirin. Yağda qovurun, şorbaya əlavə edin. Hazır olandan 2-3 dəqiqə əvvəl xırda doğranmış göyərti əlavə edin.

Nuş olsun!