Tərkibi:
Buğda unu-120 q,
kartof-300 q,
ərinmiş yağ-80 q,
baş soğan-80 q,
zəfəran və ya sarıkök-0,05 q,
duz, istiot.
Hazırlanması:
Bu xörək ət-sümük bulyonunda və ya suda bişirilir. Bərk xəmir yoğrulur. Xəmirə 20 dəq istirahət verildikdən sonra kündələnir və 1 mm qalınlığında yayılıb əriştə kəsilir. Kartof uzununa dilim şəklində bişirilir. Sonra ərinmiş yağda qızardılmış soğan və əriştə əlavə edilib, hazır olunca bişirilir. Bişmənin sonunda xörəyə zəfəran və ya sarıkök, istiot və duz vurulur.