Tərkibi:
Yarım kiloqram yaşıl noxud
1 ədəd soğan
2 ədəd kartof
2 ədəd yer kökü
Yarım stəkan zeytun yağı
2 xörək qaşığı tomat pastası
Hazırlanması:
Əvvəlcə yaşıl noxudu yuyub suyunu süzün. Soğanı, kök və kartofları soyub doğrayın. Tavaya zeytun yağı töküb qızdırın.
Əvvəlcə
soğanla yerkökünü tavada rəngi dəyişilənə kimi qızardın. Daha sonra
tomat pastasını əlavə 23 dəqiqə qarışdıraraq qovurun. Ardınca yaşıl
noxudu və kartofu əlavə edib 1-2 dəqiqə daha qarışdırın. Üzərini keçəcək
qədər su və 1-2 çay qaşığı duz əlavə edin. Bütün tərəvəzlər yumşalana
kimi (təxminən, yarım saat) bişirin.