Tərkibi:
500 qram təzə ispanaq
4 xörək qaşığı zeytun yağı
1 ədəd böyük soğan
2 xörək qaşığı un
4 stəkan qaynar toyuq suyu
yarım stəkan krem
1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş istiot
1 çay qaşığı duz
 
Hazırlanması:
İspanaqları yuyun. Suyunun süzülərək qurumağını gözləyin. Soğanı doğrayıb zeytun yağında qızardın. İspanağı da əlavə edib soğanla birlikdə qovurun. Sonra unu töküb təqribən 3-4 dəqiqə qovurun. Təzə çəkilmiş qara istiot və duz əlavə edin. Daha sonra üzərinə toyuq suyunu tökün. Unun yapışmaması üçün mikserlə qarışdıraraq bişirin. Qatılaşmağa başlayanda odu azaldıb kremi az-az əlavə edin. Həlim olması üçün blenderdən keçirin. Xörəyi kasalara töküb isti-isti yeyin.
 
Nuş olsun!