Parça bozbaş resepti

Müəllif: NoName
Şərhlər: 11
Baxılıb: 1057
Paylaş:
Səs ver:
(səs: 1)
Tərkibi:
163 qram qoyun əti,
15 qram qoyun quyruğu
100 qram kartof,
30 qram noxud,
25 qram şabalıd,
20 qram təzə yaxud 10 qram quru alça, və ya pomidor (mövsümündən asılı olaraq)
20 qram heyva,
20 qram baş soğan,
12 qram şüyüd,
0,1 qram sarı kök yaxud zəfəran,
0,1 qram nanə qurusu,
2 qram sumax,
duz (zövqə görə)
istiot (zövqə görə)

Hazırlanması:
PARÇA BOZBAŞ da PİTİ kimi hazırlanır. Ancaq bəzi incəlikləri Pitidən fərqlidir. Belə ki, Parça Bozbaş hər payı ayrı-ayrı qabda deyil, bir neçə payı bir ümumi qabda bişirilir.

Parça bozbaş bişirmək üçün əvvəlcə qoyun cəmdəyinin döş, boyun yaxud kürək hissəsindən tikələr götürülür Hər bölgədən hər biri təqribən 60-80 qram ağırlığında 2-3 tikə ət götürülür.

Parça Bozbaş bişirərkən əvvəlcədən noxud suda yumşalması üçün isladılır. Noxud ən azı 3-4 saat suda gözlədilməlidir. Noxud 3-4 saat suda gözlədilir. Bundan sonra isladılmış noxud və ət üzərinə soyuq su əlavə edilərək bişirilir. Xörəyi bişirərkən daha dadlı olması üçün vam odda bişirməyə diqqət etmək lazımdır. Xörəyin hazır olmasına 20 dəqiqə qalmış baş soğan, doğranmış kartof əlavə edilir. Bu zaman BAŞ SOĞAN və KARTOF çox tez əlavə edilməməlidir. Çünki, vaxtından əvvəl əlavə edilən baş soğan və kartoş əzilər.

Şabalıd yarılıb az duzlu suda bişirilir, qabığı soyulub bulyona salınır. Sonra xörəyə dilimlənmiş heyva, alça, hər iki paya bir xörək qaşığı ədviyyat (döyülmüş sarıkök yaxud zəfəran şirəsi) qatılır. Xörək hazır olana yaxın içinə qiymə halına gətirilmiş quyruq əlavə edilir. Mövsümündən asılı olaraq xörəyə alça yerinə soyulmuş pomidor (hər paya 30 q) qatılır.

Parça Bozbaş süfrəyə verilmə qaydası:
Xörək süfrəyə verilən zaman üstünə ufalanmış nanə qurusu səpilir. Bu xörəyə xüsusi aroma verir. Süfrədə bozbaşın yanına ayrı bir qabda doğranmış baş soğan və sumaq da qoyulur.

Nuş olsun!

loading...
(səs: 1)
Şərhlər: 11
Baxılıb: 1057
Geriyə
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Online
YalniZ-ArZu
Butun erzaqlar yerli yerindedi birce nane ne mena verir bu yemeye mene catmadi.Ozude quru nane.
Nanesiz olsaydi bu deqiqe bir bowqab yeyib doyardim,yaninda da coban salati.Peh Peh.:)
20 iyul 2016 13:13
11
Adətən həyatda 3 sandığımız olar.1-cehiz sandığımız,2-adam sandığımız,3-söz veribdə tutar sandığımız.
Offline
Arzum_Melek
Inanirsiz resepti oxumadim..
Bozbaw,souz bir sozle yagli etli yimeyleri sevmirem
20 iyul 2016 00:39
10
Offline
vipbetul
elave atilan erzalqar cox oldu sade usulla daha yaxsidi

elave atilan erzalqar cox oldu sade usulla daha yaxsidi
18 iyul 2016 13:50
9
Of,If I stretch my hands,do you hold them in your hands,Sir?
Oh, do you look at my tearful eyes even once?
Offline
SENSİZ
Biz parca bozbawi dana etinden biwiririk. Terkibini beyenmedim .heyvani yemeye qatildiqinida ilk defedirki ewitdim.
17 iyul 2016 16:29
8
DERDIN NE OLURSA OLSUN,UMUDUN ALLAH OLSUN
Offline
qanadli melek
Beyenmedim qariwiq resepti
17 iyul 2016 16:27
7
Bezen herseyin tek bir cavabi vardir...BiLMiREM..
Online
BARBI
Qoc etini xoslamiram. Umumi olaraq beyenmedim. Cox qarisiq yemekdir
17 iyul 2016 16:06
6
Canımı yaktıktan sonra, hiç birşey olmamış gibi helallik isteyenler! Cehennemde yandığınızı görsem üzerinize benzin dökerim... !
Offline
Onun_Mələyi
qoyun quyruqundan irqenirem.ama bunsuz dadli olar yeqinki ....
17 iyul 2016 15:55
5
Qadınlar polislər kimidir;Əllərində bütün dəlillər vardır amma yenə də etiraf etmənizi istəyərlərutandim
Offline
narmiwka_15
men yiye bilmirem bele yimekler
17 iyul 2016 14:48
4
Be Happy))
Offline
Barbaris
dadli olur beyendim men
17 iyul 2016 14:41
3
Xarakterimi ya da xasiyyətimi bəyənməyən insanları mecbur yanımda saxlamıram
Bir sözlə "Yol açıqdır"
Offline
Gülüş.
Cox dadli olur
17 iyul 2016 14:17
2
Offline
Totu
Qoyun quyrugunu çıxmaqla bəyəndim nyam
17 iyul 2016 14:08
1
Uşaqlarınıza zəngin olmağı deyil, xoşbəxt olmağı öyrədin. Beləcə, həyatları boyunca sahib olduqları şeylərin qiymətini deyil, dəyərini bilirlər.

İnformasiya

Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.

Müzakirələr

Azərbaycanım

Xəbər lenti

Astrologiya

Ən çox oxunanlar

Səsvermə

Saytın hansı bölməsini xoşlayırsınız?

Qadınla.Com həyatı
Gündəm - Magazin xəbərləri
Moda
Gözəl qadın
Bizim mətbəx
Sağlıqlı yaşam
Hamiləlik və Analıq
Qadın və Cəmiyyət
Münasibətlər
Həyat tərzi
Bürclər və Qoroskop
Bölümlü Hekayələr
Kişi dünyası
Oyunlar
Video - Musiqi

 
 

Qadın testləri

Aylıq arxiv