Tərkibi:
1.5 su stəkanı qaynadılmış ağ quru lobya
2 pomidor
1 çarliston bibər
1 soğan
2 diş sarımsaq
1 çay qaşığı şəkər
1 qəhvə fincanı zeytun yağı
1 su stəkanı su
yarım limonun suyu
4-5 ədəd cəfəri, duz

Hazırlanması:
Pomidorların qabıqlarını soyub kub şəklində doğrayın.
Çarliston bibərin tumlu qisimini çıxarıb incə incə dilimləyin.
Soğanı doğrayın, sarımsaqları əzin.
Cəfərini yuyub incə incə doğrayın.
Zeytunyağını qazanda istilədib soğan və sarımsağı qızardın.
Çarliston bibəri əlavə qovurun.
Pomidoru əlavə edin və bişənə qədər bişirin.
Qaynadılmış ağ lobyanı süzüb pomidorlu qarışığa əlavə edin.
2-3 dəqiqə qapağı bağlı olaraq bişirin.
Su , limon suyu , duz və şəkər əlavə edib qapağını bağlayın.
Lobya yumşalana qədər bişirin.
Atəşdən götürüb üzərinə qapaq qoyub biraz saxlayın.
Boşqaba qoyub üzərinə doöranmış cəfəri səpin.

Nuş olsun!