Tərkibi: 4 ədəd orta boy pomidor 2 yemək qaşığı pomidor sousu 1/2 litr süd 1 çay stəkanı un 1 yemək qaşığı kərə yağı 1 çay stəkanı zeytun yağı Qara istiot Duz
Hazırlanması: Kərə yağı və zeytun yağı bir qazanda isidilər. Kərə yağı əriyincə qazana un qoyular və bir iki dəqiqə qovrular. Dərhal sous əlavə edilib qovrulmağa davam edilər. Sousun rəngi dəyişib un ilə yaxşıca özləşincə robotda qabıqları ilə birlikdə çəkilib püre edilən pomidorlar əlavə olunar və duz əlavə edilər. 5 dəq.qarışdıraraq bişirdikdən sonra yavaş - yavaş və qarışdıraraq süd əlavə olunar. İstədiyimiz sıxlığa gəlməsi üçün üzərinə su əlavə olunar və qara isitot qoyulub blendırla çəkilər. Qaynayana qədər qarışdırılar. Qaynayınca orta odda 10 dəq. bişirilib istirahət etdirildikdən sonra isti servis edilər.