Tərkibi: 2 su stəkanı yaşıl mərcimək 1 su stəkanı əriştə 9 su stəkanı isti su 1 ədəd orta boy soğan 4 diş sarımsaq 1 yemək qaşığı un 6 yemək qaşığı duru yağ 1 yemək qaşığı bibər sousu 1 yemək qaşığı pomidor sousu 1 ədəd limonun suyu 1 çay qaşığı duz Hazırlanması: Yaşıl mərcini ayırd edib yuyun. Qazana alıb üzərini örtəcək qədər su əlavə edin. 20 dəqiqə qaynadıb süzün. Soğanı soyub xırda doğrayın. Sarımsaqları soyub əzin. Duru yağı qazanda istilədin. Soğanı əlavə edib saralana qədər qovurun. Unu əlavə edib taxta qaşıqla 1-2 dəqiqə qarışdıraraq qovurun.
Bibər və pomidor souslarını əlavə edib qarışdırın. Üzərinə isti suyu köçürün. Duz və qara bibərlə dadlandırıb qaynadın. Mərcini qaynamaqda olan şorbaya əlavə edin və 25 dəqiqə arada bir qarışdıraraq bişirin. Əriştə, sarımsaq və limon suyunu əlavə edib 10 dəqiqə daha bişirin. İsti servis edin.