Tərkibi: 2 stəkan bulgur 21 stəkan su 2 yemək qaşığı un Yarım çay qaşığı quru maya Yarım stəkan yoğurt 2.5 qaşığı şəkər 2 yemək qaşığı darçın Vanil
Hazırlanması: Bulguru böyük bir qazana qoyun. 12 fincan su əlavə edin və qapağını qoyub bir gecə otaq temperaturunda saxlayın.
Aşağı temperaturda 1 saat bişirin. Mətbəx robotundan keçdikdən sonra süzgəcdən keçirin. Soyuducuya qoyun. Süzgəcin üstündə qalan bulguru qabda yenidən filtr üzərinə qoyun və 8 fincan su əlavə edin. Bir saat isti temperaturda işirin. Süzün və soyuducuya qoyun.
Digər tərəfdən unu kiçik bir qazana qoyun və üzərinə 2-3 fincan su qoyun və aşağı istilikdə bişirin və qatılaşana qədər qarışdırın. Ocaqdan götürün və 2 qaşıq şəkər qaşığı əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. Buna qatıq əlavə edin.
Yarım stəkan suda mayanı qabardın və qatıq qarışığına əlavə edin. İsti şəraitdə 30 dəqiqə saxlayın. Maya qarışığını əzilmiş bulgura əlavə edin və 1-2 gün otaq temperaturunda saxlayın və bəzən qarışdırın. Vanil və qalan şəkəri də əlavə edib əriyənədək qarışdırın.
Siz darçın və bir neçə ləbləbi ilə xidmət edə bilərsiniz.