Çuğundur kvası orqanizmi yığılıb qalmış tullantılardan təmizləməyə kömək edir. Həmçinin böyrəklərdən, bağırsaqlardan, qan-damarlarından, qaraciyərdən bütün lazımsız şeyləri uzaqlaşdırır.
Bu kvas metodu mayasız hazırlanır.
Tərkibi:
1 yumru çuğundur
2 litr su (qaynadılmış, soyumuş, ya təmizlənmiş )
4x.q şəkər
1 çovdar çörəyi
Hazırlanması:
Təmizlənmiş çuğundur nazik-nazik doğranılır, şüşə qaba doldurulur, üzərinə qaynanamış su, şəkər və doğranmış çörək əlavə olunur. Şüşə qabın ağzını cuna ilə bağlayıb 3 gün qıcqırdılır. Bundan sonra kvas süzülür, şüşə qablara yığılıb ağzı kip halda sərin yerdə saxlanılır.