Tərkibi:
1 kq albalı
1,5 lt. Su
2 su s.Toz şəkər
2 qabıq darçın
Hazırlanması:
Albalı
tumlarını çıxarırıq. Qazana su və şəkər tozunu qoyaraq çırpma teliylə
qarışdırırıq. Qabıq darçın da içinə ataraq qaynamağa qoyuruk.kaynayanda
içinə albalıları əlavə edib, qapağını bağlayırıq və bişirməyə buraxırıq.
Albalı çatlayana qədər bişiririk və altini keciririk.
Qapağını
da bağlayaraq bir müddət də bu şəkildə sakitləşdiririk. Yarım saat
qədər istirahət etdirdikdən sonra bir kasaya süzərək boşaldırıq.
Soyuyanda dolçaya qoyaraq xidmət edirik.