Tərkibi:
1,5 stəkan quru ərik
1 stəkan şəkər tozu
4 stəkan su
Hazırlanması:
Quru
əriklər yuyulur, kompotun hazırlanmasına başlamadan ən az 2 saat əvvəl
quyu bir qabda 2 stəkan su ilə isladılır. Qazana 4 stəkan su və 1 stəkan
şəkər qoyulur, orta odda qaynadılır. Qaynayan şəkərli suya islatma suyu
ilə birlikdə şişmiş quru əriklər əlavə olunur. Kompot az odda, quru
əriklər təzə ərik böyüklüyündə gəlincəyə qədər bişirilir. Kompot
bişirilən qazanda soyuduqdan sonra, soyuducunun alt rəfinə
yerləşdirilir. Kompot yaxşıca soyuduqdan sonra servis edilir.