Tərkibi:
Arzuladığınız qədər göbələk (növü istəyinizə görə seçə bilərsiz)
Soba nimçəsi
Yağlı kağız

Qurumuş olan göbələyi bankada 2-3 il saxlaya bilərsiz. Göbələyi toz halına gətirib ətir kimi istifadə edə və ya göbələk şorbası edə bilərsiz.

Hazırlanması:
Göbələkləri dilimləyin və yağlı kağız sərilmiş məcməyiyə düzün. Yay aylarında günəşə buraxın.
Qışda isə soba 50° açın qızınsın.
Məcməyi sobaya verin sobanın qapısını bağlamadan, ya da bir az aralı qoyub.
Ən yaxşısı soba və qapaq arasına çömçə qoyub qurumaqda buraxın.
Qapını bağlamırıq ki içəridəki rütubət çölə çıxsın.
Qurutma müddəti göbələkdən göbələyə və sobadan sobaya dəyişir. Yuxarıdakı müddət az olur və ya çox, müddətə görə getməyin.
Göbələklər quruduqdan sonra soba qapağını bağlamadan içəridə qoyun soyusun. Soyuduqdan sonra ya rondo keçirin və bankaya qoyun ədviyyat üçün. Yada olduğu kimi qoyun qalsın şorba üçün.

Nuş olsun!