Tərkibi: 500 qram yaşıl iti istiot 5-6 diş sarımsaq 1/2 su stəkanı üzüm sirkəsi 1 yemək qaşığı noxud 3 su stəkanı su 1-2 budaq cəfəri
Hazırlanması: Bibərləri yaxşıca yuyun, saplaqlarını kəsin və ortalarını bıçaq yardımı ilə deşin. Bankaya əvvəl noxudları əlavə edin. Üzərinə bibərləri yaxşıca sıxın və basın, aralarında boşluq qalmaması lazımdır. Başqa bir qabda isti su və duzu qarışdırın, isti halda bankaya boşaldın. Sonra cəfəriləri əlavə edin və qapağını bağlayın. Sərin bir yerdə ən azı 7 gün gözlədin.