Tərkibi:
5 kq az sulu, ətli pomidor
1 yemək qaşığı duz
Seçimə görə 1 çay stəkanı zeytun yağı
5 ədəd şüşə banka

Hazırlanması:
Pomidorları blenderdən və ya ətçəkəndən keçirin və ya qabığını soyub küp küp doğrayaraq qazana alın. Duzu da əlavə edib orta odda 1,5-2 saata qədər pomidorları bişirin. Ocağı söndürərkən zeytun yağını əlavə edib qarışdırın və dərhal sousu şüşə bankalara doldurun. Bankaları tərs çevirin və soyuyana qədər əvvəl üzü aşağı gözlədin. Soyuduqdan sonra günəş almayan bir yerdə saxlayın. Əgər mənəmən sousu hazırlamaq istəyirsinizsə, qarışığın içinə istiot da əlavə edə bilərsiz.

Nuş olsun!