Tərkibi:
3 kq gavalı yaxud ərik,
3 kq şəkər,
Bir az limon duzu,

Hazırlanması:
Ərikləri yuyun.
Dilim- dilim doğrayın.
Bır qabın içərisinə alın.
Üzərinə şəkər əlavə edib bır gecə bu şəkıldə gözlədin.
Ertəsı günü əriyimiz sulanmış və şəkər şərbət halını almış olacaqdır.
Möhkəm qarışdırıb ocağa qoyun.
Qaynamağa başlayınca üzərinə yığılan köpükləri alın.
Sonra bir tabaga mürəbbənin suyundan alaraq mürəbbənin hazır olmasına baxın.
Mürəbbə hazır olmuşdursa bir az limon duzu əlavə edib 5 dəqiqə daha qaynatdıqdan sonra ocaqdan alın.
İsti halda bankalara boşaldıb agzını möhkəm bağlayıb tərs çevırin.
Soyuduqdan sonra çevirib sərın bır yerə qoyun.

Ərik mürəbbəsi hazırlamağın püf nöqtələri:
Sərt çürük olmayan əriklər almalı.
Ərik mürəbbəsinin köpüyünün alınması şərtdır.
Ayrıca kiflənə bılər.
Limon duzu xarlamanın qarşısını alır.
Çalışın mürəbbəni isti halda bankalara yığın.

Nuş olsun!