Tərkibi:
2 kq balqabağı, (qabıqları soyulmuş, dilimlənmiş)
3 su stəkanı toz şəkər
Qoz içi

Hazırlanması:
Balqabaq dilimlərini bir qazana qoyun.
Üzərinə şəkəri tökün və qazanın qabağını bağlayın.
1 gecə bu şəkildə gözlədin.
Sabahısı gün az isdidə ara ara nəzarət edərək öz suyu ilə bişirin.
Aman diqqət edin dibi tutmasın.
Bişdikdən sonra, qazandakı balqabaq dilimlərini, soba qabına yerləşdirin.
Qalan şərbətini üzərinə tökün.
Üzərini folya ilə örtün və bu şəkildə sobaya verin.
Daha ləzzətli olması üçün, bir müddətdə sobada bişirin.
Balqabaq soyuduqdan sonra üzərinə qoz səpin və servis edin.Nuş olsun!

Nuş olsun!