Tərkibi:
təzə lobya
duz
sarımsaq

Hazırlanması:
Lobyaların baş və uc qisimləri bıçaqla kəsilib qaynamaqda olan suya atılıb 2-3 dəqiqə qaynadın.
Sonra soyuq suya qoyaraq soyudun.
Turşu qabına qoyularkən sarımsaq, limon və soğan dilimləri və istəyə görə müxtəlif ədviyyat əlavə edin və üzərinə basdıqdan sonra 6% duzlu su ilə doldurun.
Digər əməliyyatlar badımcan turşusundaki kimi edin.
Lobyalar qaynadılaraq sadə turşusu edildiyi kimi, digər vəsaitlərlə birlikdə, qaynadılmış lobyadan da turşu hazırlanmasında istifadə edilə bilər.

Nuş olsun!