Tərkibi:
500 qram ağ balıq (treska və ya levrek)
100 qram lobya filizi
5 ədəd çili istiot (təzə)
20 qram kartof nişastası
2 yemək qaşığı Sichuan bibəri
50 qram lobya sousu
300 ml su
1 ovuc içi qədər acı sous
100 qram yaşıl soğan
100 qram qızartmalıq yağ
Duz, istiot

Hazırlanması:
Balıqları tikə böyüklüyündə doğrayaq. İstiotu və yaşıl soğanı doğrayaq. Lobya filizini yarıya bölək.
Böyük bir qabda balıqları kartof nişastası ilə qarışdıraq. Tavaya yağ qoyub balıqları qızardaq. Bişəndən sonra bir qaba qoyaq.
Tavada çili və Sichuan istiotunu əlavə edib qızardaq. Lobya filizini əlavə edib 1-2 dəqiqə əlavə qızartaq.
Balıqları əlavə edək. Su, acı sous və duz əlavə edib bişirək.
Yaşıl soğanla bəzəyib süfrəyə verək.

Nuş olsun!