Tərkibi: 1 kq mal (dana) əti 2-3 baş soğan 2 yerkökü qatıq (tələb olunan qədər) cəfəri bitki yağı (qovurmaq üçün) duz
Hazırlanması Yerkökünü sürtgəcin iri gözündən keçirin.Soğanı yarımhalqa doğrayın.Yerkökü və soğanı vam odda qovurun.Ətin damarlarını təmizləyin.Təxminən kibrit qutusu boyda tikələrə doğrayın.Tavadakılara əlavə edin, ocağı artırın. Qarışdırın.