Cənub-Şərq bölgədə geniş istifadə olunan Bulgur düyü, son illərdə demək olar ki, bütün ət restoranlarında salatlarla təqdim edilmişdir. Bəs bu qədər danışdığımız bulgur düyünün ləzzətli resepti nədir? Birlikdə öyrənək ...

Bulgur, buğdandan hazırlanan ənənəvi Anadolu yeməyidir və taxıl qrupundan sayılır və qidalanma piramidasının dibində yerləşir. Bədən sağlamlığı və qidalanması üçün vacib bir qida olan Bulgur, düyüdən daha qənaətcildir. Düyüdən daha yüngül və mədəni rahatlaşdıran Bulgur bol salat ilə verilə bilər. Bibərli, bol pomidorlu bulgur plov bişirmək istəyirsinizsə, reseptimizi sınamağı məsləhət görürük.

Tərkibi:
2 stəkan düyü bulgur
2 pomidor
1 soğan
2 iti bibər
1 stəkan toyuq bulyonu
2,5 stəkan isti su (toyuq bulyonundan da istifadə edə bilərsiniz)
4 xörək qaşığı yağ
duz

Hazırlanması:
Əvvəlcə soğanı incə doğrayın və böyük bir qazana qoyun. Yağ ilə qovurun və incə doğranmış bibər əlavə edin. Onları 5 dəqiqə qovurun və sonra qızardılmış pomidor əlavə edin. Yuyulmuş bulqarı pomidor qarışığının üzərinə tökün və 1-2 dəqiqə bişirin. Sonra isti su və toyuq bulyonunu əlavə edib duz əlavə edin. Su udulana qədər aşağı istilik üzərində bişirin. Suya batırılmış bulqur düyünü örtün və ağzını bir kağız dəsmal ilə örtün. Bir az dincəldikdən sonra servis edə bilərsiniz.

Nuş olsun!